Efectos de una alimentación inadecuada. Cada vez son más numerosas las evidencias de que una alimentación inadecuada (teniendo en cuenta el consumo de alcohol), junto con la inactividad física y la obesidad, constituyen factores fundamentales en el desarrollo de un número importante de enfermedades crónicas como la diabetes, las enfermedades cardiovasculares, la osteoporosis y el cáncer entre otras.

Tumores relacionados. Cáncer de boca y faringe, laringe, esófago, estómago, hígado, páncreas, pulmón, colorrectal, mama, endometrio, próstata y riñón.

Cómo prevenir. Durante tres años 14 expertos internacionales convocados por la AIRC (American Institute for Cancer Research) y la WCRF (World Cancer Research Fund) han trabajado sobre numerosos estudios de investigación analizando la relación existente entre la dieta y el cáncer.

El resultado de dicho análisis ha evidenciado que el riesgo de aparición de la enfermedad se puede reducir por medio de un patrón dietético saludable. Este patrón debe incluir una elevada proporción de alimentos de origen vegetal, una disminución en la ingesta de carnes y alimentos ricos en grasa, así como, del número total de calorías y el incremento de la actividad física.

Una alimentación saludable, el mantenimiento del peso corporal en los rangos adecuados y la realización de ejercicio físico pueden contribuir a reducir la incidencia del cáncer entre un 30 y 40%, fundamentalmente, el de mama, colon y esófago.